• 国産豚と塩のみ、添加物は一切加えずに熟成させた生ハムの普及を行う生産者団体です

フェスの様子 動画その1

2019国産生ハム生産者サミット&フェスティバル in 軽井沢

国産長期熟成生ハムとはイタリア、スペイン等の伝統的製法を応用し、日本独自の製法で日本で育った国産豚と天然塩のみ、添加物を一切加えず12ヶ月以上の長期熟成をさせた究極のスローフードです。日本でこのような長期熟成生ハムが作られている事を知らいない方がまだまだ多く、当協会は生産者と一丸となり素晴らしい国産長期熟成生ハムの普及に努めております。協会では日本の養豚や農業の発展、地域創生等数々の可能性を秘めた国産長期熟成生ハムを応援して頂ける方々を募集致しております。応援してみよう!と思われましたら協会HP(www.momo29.com/namahamu)よりお申し込みください。皆さまの応援により国産生ハムは飛躍的に発展します。応援を宜しくお願い致します!!画像のご提供は今年の10月より地元の豚を使い長期熟成生ハム作りに挑戦する宮崎県の「熱中こばやし小学校」様です。

国産生ハム普及協会さんの投稿 2019年7月9日火曜日