• 国産豚と塩のみ、添加物は一切加えずに熟成させた生ハムの普及を行う生産者団体です

COVID-19の影響で、馬事畜産会館にて開催を予定していました、第3回国産生ハム生産者協議会をZOOMにて開催しました。

第一部は令和2年~3年度、JRA補助事業「国産豚で作る生ハム認証基準制定・普及事業」に関する事業説明、進行状況、今後の予定、COVID-19の影響による事業方法の検討、意見聴取を行いました。

日程的に不参加の方もいらっしゃいましたが、北海道から九州まで15名のご参加をいただきました。

第二部は来年2021年、食の都 山形県鶴岡市で開催予定の第4回国産生ハム生産者サミット&フェスティバルに関して。

今の所開催日時は、2021年7月第二週の週末、7月10日(土)生産者サミット、・翌11日(日)フェスが濃厚です。

某有名イタリアンのシェフとのコラボ、某有名いイタリアの生ハム協会とのコラボも予定しています。

来年は是非鶴岡でお会いしましょう!!