フランスを皮切りに様々なレストランを手がけてきた、元フレンチの料理人でありJ クラフト生ハム生産者 藤原伸彦氏による「生ハムのある幸せなテーブル」
初歩的な生ハムのお話から、世界の生ハムの話、ワインや日本酒と生ハムの話、ちょっと専門的な発酵や麹の話、豚による生ハムの違いや餌との関係、元フランス料理シェフによる生ハムの簡単レシピ、なぜ長期熟成させると美味しくなるの？ フランスのシャルキュトリの話 etc・・・生ハムにまつわる様々なお話は勿論ですが、生ハムに限らず、たまにはソムリエと一緒にとか、色々と脱線しながら美味しく知識を深めましょう。
有名料理店からもオーダーの絶たないジャンボン・ド・ヒメキ藤原伸彦氏の豊富な経験と知識を楽しめるセミナーStage-2開催です。
「生ハムのある幸せなテーブル」Stage-2 開催予定
第1回：11月22日（水） 21:00～22:00
第2回：12月20日（水） 21:00～22:00
第3回：1月17日 (水） 21:00～22:00
日にちが変更になる場合は事前にお知らせを致します。
・Stage-2 セミナー受講料は 3回で ￥2,000-
受講ご希望の方はコチラより
＜Stage-1の2回分の無料動画配・ダイジェストはこちら＞
第1回：6月 7 日（水） 20:00 ～ 21:00 （無料）
アーカイブ動画はコチラより
第2回：6月21日（水） 20:00～21:00（無料）
アーカイブ動画はコチラより
第3回：～豚の事あれこれ～ ダイジェスト動画はコチラ
第4回：～発酵食品としての生ハム～ ダイジェスト動画はコチラ
Stage-2の回目：～フランスのクリスマス～ダイジェスト動画はコチラ
★Stage-2 以降は有料配信となりますが、
国産生ハム協会友の会サポート会員になっていただけますと、Stage-1 Stqge-2…
無料でご視聴頂けます。
更に国産生ハム協会友の会サポート会員特典と致しまして
・入会特典と致しまして会員カードをお送り致します。
・会員専用ページへのアクセスパスワードをお知らせいたします。
・会員専用のオンラインショップにて割引価格にて商品をお求めいただけます。
（パスワード入力が必要）
・協会主催のベント・セミナー等への優先権や受講料の割引などの特典が受けられます。
・各種イベントや体験セミナー、コラボイベントや生産者による独自のイベント等の優先的なご案内と会員優待サービスなどの特典をご提供致します（パスワード入力が必要）
・Ｊクラフト生ハム生産者のワークショップへの参加特典などを配信させていただきます。
・Ｊクラフト生ハムネットワーク登録のレストラン等で特典を受ける事ができます。
(適用店舗に関しましては順次店舗を公開させて頂きます。）
・協会選定のプレゼントを年1回（12月予定）お贈り致します。(6月末までにご入会の方に限らせて頂きます）
ワイン片手にまったりと楽しみましょう！！
★友の会の方はコチラよりZOOMのURLの確認、アーカイブ動画の視聴が可能です。
（パスワード入力が必要です）
