COCID-19の蔓延によります緊急事態宣言発令等を受けまして、今回の試食アピール商談会はオンライでの開催と致します。
多数お申し込みを頂きました方々には、個別にオンライン開催の詳細を送らせて頂きます。
残念ですが・・・
<お申込みまたはご案内を送らせて頂きました方専用のフォームです> この度は「Jクラフト生ハム プロフェッショナル対象 試食アピールオンライン商談会」 へのご参加をご検討いただき、ありがとうございます。 …
続きを読む発酵の第一人者、小泉武夫先生の発酵セミナーを予定通り開催 致します。 ご多忙な先生のお話を聞けるチャンスは滅多にないので、この機会に是非!! まだ若干お席に余裕があります。 今回はお肉の発酵に関するお …
続きを読む私ども一般社団法人国産生ハム普及協会は、 イタリア ・ スペイン等の伝統的製法を応用し日本独自の 製法で日本で生まれ育った新鮮な豚の骨付もも肉と塩のみ、食品添加物は加えず長期熟成 (12 ヶ …
続きを読む「ふるさとチョイス」にて国産生ハムの特集をして頂きました。 自治体単位でのエントリーらしく、地元でのエントリーがなかったり、金額の上限があったり、 在庫の問題等々で、あまりご紹介できませんでした。 h …
続きを読むJRA補助事業の一貫と致しまして、更なる国産長期熟成生ハムの安全性を高めるため、令和3年6月より完全施行となる「HACCPによる食品衛生管理」対応の準備セミナーをZOOMにて開催いたしました。 本来で …
続きを読むCOVID-19の影響で、馬事畜産会館にて開催を予定していました、第3回国産生ハム生産者協議会をZOOMにて開催しました。 第一部は令和2年~3年度、JRA補助事業「国産豚で作る生ハム認証基準制定・普 …
続きを読むCOVID-19の収束の目途が立たず、第4回国産生ハム生産者サミット&フェス@軽井沢は中止とさせて頂きます事をご了承下さい。 来年2021年は食の町山形県鶴岡市での開催が決定致しております。有 …
続きを読む2019年 フェスの様子 動画その1 2019国産生ハム生産者サミット&フェスティバル in 軽井沢 国産長期熟成生ハムとはイタリア、スペイン等の伝統的製法を応用し、日本独自の製法で日本で育っ …
続きを読む国産生ハム製品基準制定委員を2019.7.6開催のサミットにて選定させて頂き、第一回国産生ハム製品基準制定会議を開催致しました。 来年度より2年間の事業として製品基準制定も含む事業として再度JRA補助 …
続きを読む国産生ハムフェスティバルが開催されました。今年も盛況でした。たくさん生ハムを食べてもらいました。13社分の生ハム食べきれるのか?一社15gでも200g近い生ハム。生ハム好きにはパラダイスです。 育風堂 …
続きを読む国産生ハムフェスVol.3!今年も大盛況でした。 ありがとうございました!楽しかったぁ~。来年もやります 昨年同様、生憎の雨でしたが軽井沢発地市庭にて「第三回国産生ハムフェスティバル」を開催致しました …
続きを読む国産生ハム生産者サミット&親睦会Vol.3 昨年までの開催場所とは異なり「第三回国産生ハム生産者サミット」を長野県軽井沢発地市庭にて開催致し、昨年ご参加頂きました国産生ハム生産者の方々は全ての …
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