• 国産豚と塩のみ、食品添加物は加えずに長期熟成させた生ハムの普及を行う生産者団体です

国産生ハムフェス Vol.5 in 鶴岡 前売りパスポートのお申込み

国産生ハムフェス Vol.5 in 鶴岡 日本全国のJクラフト生ハム(国産長期熟成生ハム)生産者自ら自慢の原木より 切り立ての生ハムを皆様にご提供致し、自慢致します日本唯一の一大イベントです。 日本全 …

続きを読む




JRA補助事業 FOODEX2021出展

FOODEX2021出展 JRA補助事業の一環と致しましてFOODEXに出展致します。 COVID-19感染予防対策を講じ、7生産者が前半・後半、2体制で自慢の生ハムを 原木よりスライスし、蓋つきの試 …

続きを読む


【メディア掲載】

JRA補助事業にて2021年2月3日に開催を致しました、 「Jクラフト生ハム(国産長期熟成生ハム)プロフェッショナル対象試食アピールオンライン商談会」 の模様をホテルや観光関係の機関紙「観光経済新聞」 …

続きを読む


JRA補助事業 2月3日オンラインアピール商談会 開催

2月3日にJクラフト生ハム原木よりカットさせて頂き、召し上がって頂く 「Jクラフト生ハム(国産長期熟成生ハム)プロフェッショナル対象試食アピール商談会」 のリアル開催をCOVID-19の蔓延、緊急事態 …

続きを読む




JRA補助事業 Jクラフト生ハム プロフェッショナル対象 試食アピールオンライン商談会 詳細入力フォーム

<お申込みまたはご案内を送らせて頂きました方専用のフォームです> この度は「Jクラフト生ハム プロフェッショナル対象 試食アピールオンライン商談会」 へのご参加をご検討いただき、ありがとうございます。 …

続きを読む


2021年1月25日 発酵学者 小泉武夫先生セミナー開催!!

発酵の第一人者、小泉武夫先生の発酵セミナーを予定通り開催 致します。 ご多忙な先生のお話を聞けるチャンスは滅多にないので、この機会に是非!! まだ若干お席に余裕があります。 今回はお肉の発酵に関するお …

続きを読む


JRA補助事業 Jクラフト生ハム プロフェッショナル対象 無料試食アピール商談会

     私ども一般社団法人国産生ハム普及協会は、 イタリア ・ スペイン等の伝統的製法を応用し日本独自の 製法で日本で生まれ育った新鮮な豚の骨付もも肉と塩のみ、食品添加物は加えず長期熟成 (12 ヶ …

続きを読む



「ふるさとチョイス」国産生ハム特集

「ふるさとチョイス」にて国産生ハムの特集をして頂きました。 自治体単位でのエントリーらしく、地元でのエントリーがなかったり、金額の上限があったり、 在庫の問題等々で、あまりご紹介できませんでした。 h …

続きを読む


JRA補助事業 HACCP対応準備セミナー開催@ZOOM

JRA補助事業の一貫と致しまして、更なる国産長期熟成生ハムの安全性を高めるため、令和3年6月より完全施行となる「HACCPによる食品衛生管理」対応の準備セミナーをZOOMにて開催いたしました。 本来で …

続きを読む


第3回 国産生ハム生産者協議会@リモート

COVID-19の影響で、馬事畜産会館にて開催を予定していました、第3回国産生ハム生産者協議会をZOOMにて開催しました。 第一部は令和2年~3年度、JRA補助事業「国産豚で作る生ハム認証基準制定・普 …

続きを読む




2020年度~2021年度(令和2~3年度)JRA畜産振興事業

「国産豚で作る生ハム認証基準制定・普及事業」  当協会は日本で丁寧に育てられた国産豚と塩のみ、添加物は一切使用せず長期熟成させた生ハムの普及を柱とし、それに伴う国内養豚業をふくむ農業の発展、雇用促進・ …

続きを読む


残念ながら、今年は中止にします。

COVID-19の収束の目途が立たず、第4回国産生ハム生産者サミット&フェス@軽井沢は中止とさせて頂きます事をご了承下さい。 来年2021年は食の町山形県鶴岡市での開催が決定致しております。有 …

続きを読む


【メディア掲載】

料理人の間では有名な柴田書店「専門料理」の6月号で当協会の国産生ハムが紹介されました。 まだまだちっちゃ~い記事ですが、このような本に紹介され始めたのは光栄です。特集組んでもらえる様に皆で頑張ります! …

続きを読む


Journal(ブログ)始めました!

色々と書いていきますので、是非ご一読ください。

続きを読む


友の会会員様専用Online shopオープン!

会員様価格にてご購入いただけます。 是非ご利用ください! 友の会会員も随時受け付けております。 宜しくお願い致します!!!

続きを読む


【メディア掲載】

日経スタイルさんに取材をしていただきました。

続きを読む


国産長期熟成生ハムオンラインショップOPEN!!

色々とご紹介していきますので、是非ご利用ください!!

続きを読む


青森県”おおわに自然村”が紹介されました!

【ウェブサイト「ONESTORY」】津軽ボンマルシェ企画にて”おおわに自然村”のご紹介です。写真も記事内容も素敵です。是非ご一読を!!  

続きを読む


豚コレラ問題-3

2019年9月13日現在、豚コレラ被害農家への支援寄付を行っている自治体は福井県のみです。 ご理解とご協力があれば、必ず良い方向に向かうと信じています。      

続きを読む


豚コレラ問題-2

2020年3月18日、宮崎大学農学部末吉教授による公開セミナーのご案内です。 当協会員、いのしし蓄養家 舟本氏が講演を行います。 ご興味のお有の方は問い合わせてみてください。  

続きを読む


豚コレラ問題-1

皆様のご理解とご協力があれば、必ず良い方向に向かうと信じています。

続きを読む


【メディア掲載】

畜産ジャーナリスト、近田さんによるメディア掲載です。 長期熟成生ハムを解り易く解説して頂いています。 日本の長期熟成生ハムが、ヨーロッパ産を凌駕する日  

続きを読む


【メディア掲載】

日経MJさんに取材をして頂きました!生産者と一丸となりこれから!!頑張ります!ありがとうございます! 国産生ハム普及協会さんの投稿 2019年9月23日月曜日

続きを読む